Verfälschungen bei Nutraceutical-Pilzen

Gerade Pilzprodukte sind dabei besonders sensibel: Es gibt bisher wenig analytische Nachweismethoden, und Pulver und Kapseln sehen sich oft zum Verwechseln ähnlich. Für Verbraucher ist es praktisch unmöglich zu erkennen, ob ein Produkt wirklich die deklarierte Pilzart enthält – oder ob günstigere Arten untergemischt wurden.

Und genau hier entsteht das Risiko:

• Hohe Nachfrage trifft auf begrenzte Rohstoffverfügbarkeit.
• Teure Premiumsorten schaffen wirtschaftliche Anreize für Streckungen.
• Pulverisierte Produkte verlieren ihre sichtbaren Merkmale.
• Deklarierte Arten teilweise schwer verfügbar sind.

Werden Pilze durch andere, günstigere Pilzarten oder pflanzliche Materialien ersetzt, verliert das Produkt nicht nur seine spezifische Wirkung. Es können auch unerwünschte Nebenwirkungen auftreten – etwa allergische Reaktionen oder Risiken durch Pflanzenstoffe, die in hohen Dosen problematisch sein können.

Metabarcoding – moderne DNA-Analytik für maximale Transparenz

Die lifeprint GmbH, ein Unternehmen der Tentamus Gruppe, bietet Herstellern ein akkreditiertes Metabarcoding-Verfahren an, das speziell zur Identifizierung von Pilzen entwickelt wurde. Der Vorteil: Metabarcoding sucht nicht nur nach einer einzelnen Zielart – es zeigt alle in der Probe vorhandenen Pilzarten. Das bedeutet:

• Authentizität bestätigen
• Verfälschungen sicher erkennen
• Kontaminationen aufdecken
• Qualität und Markenvertrauen stärken

Das Verfahren eignet sich besonders für Pilzpulver und Kapselprodukte, bei denen mikroskopische Methoden nicht mehr anwendbar sind. Gerade für Pilz-Nutraceuticals ist ein solcher Echtheits-Nachweis ein entscheidender Wettbewerbsvorteil.

Wie funktioniert Metabarcoding?

Beim Metabarcoding werden kurze, artspezifische DNA-Abschnitte („Barcodes“) aus der Probe vervielfältigt und sequenziert. Die anschließende bioinformatische Auswertung zeigt:

• welche Pilzarten in der Probe enthalten sind
• Mischungen verschiedener Pilze

Damit ist Metabarcoding eine der zuverlässigsten Methoden, um die Authentizität von Pilz-Nutraceuticals zu überprüfen.

Weitere akkreditierte Methoden für maximale Sicherheit

Die lifeprint GmbH bietet außer der Analysenmethode für Pilze auch noch weitere spezialisierte Metabarcoding-Methoden an:

• Landpflanzen
• Wirbeltiere

Über das Tentamus Center for Food Fraud (TCF2) steht zudem ein breites Spektrum weiterer moderner Analytik zur Verfügung – für Hersteller, die maximale Sicherheit und Transparenz bieten möchten.