Lieferketten gelten als eines der größten Risiken für Nachhaltigkeit von Produkten und Unternehmen sowie regulatorische Compliance. Digitale Plattformen schaffen zwar Transparenz und ermöglichen Echtzeiteinblicke, häufig fehlt jedoch ein belastbarer Nachweis, dass identifizierte Risiken tatsächlich wirksam gesteuert werden. Gerade in mehrstufigen Lieferketten entstehen Lücken, wenn Informationen aus vorgelagerten Stufen nicht ausreichend verifiziert oder kontinuierlich überprüft werden. Gleichzeitig steigt der regulatorische Druck deutlich: Neue Vorgaben zu Reporting, Sorgfaltspflichten und Produkt-Compliance verlangen zunehmend auditfähige Daten, standardisierte Kennzahlen und konsistente Nachweise entlang der gesamten Supply Chain.

„Viele Unternehmen verfügen heute über umfangreiche Lieferantendaten, stoßen aber an Grenzen, wenn es um den Nachweis der tatsächlichen Wirksamkeit ihrer Risikomaßnahmen geht, insbesondere jenseits der direkten Zulieferer“, sagt Juliane Sommer, Global Product Line Manager Due Diligence der Division Business Assurance bei TÜV SÜD. „Robuste Due-Diligence-Systeme entstehen erst dann, wenn Rückverfolgbarkeit, risikobasierte Audits und klare Governance-Strukturen ineinandergreifen und konsequent umgesetzt werden.“ 

Due Diligence mit Substanz: Audits und Prüfungen entlang der Supply Chain – bis zum Endprodukt

Entscheidend für Due Diligence heute ist ein ganzheitlicher Ansatz für ein operatives System, das Risiken systematisch identifiziert, Maßnahmen definiert und umsetzt sowie deren Wirksamkeit kontinuierlich überwacht und kommuniziert. Audits durch unabhängige Dritte gewinnen dabei an Bedeutung: Sie ermöglichen die Verifizierung von Lieferantendaten, die Bewertung von Bedingungen vor Ort sowie die Überprüfung, ob eingeleitete Maßnahmen tatsächlich greifen. Damit ergänzen sie Selbstauskünfte und digitale Tools um eine entscheidende Dimension: überprüfbare Glaubwürdigkeit. Auch produktbezogene Nachweise durch entsprechende Prüfungen entlang der gesamten Supply Chain können durch Prüfungen von TÜV SÜD erbracht werden. So lassen sich regulatorische Anforderungen ganzheitlich erfüllen und gleichzeitig werden belastbare Entscheidungsgrundlagen geschaffen.

„Vertrauen entsteht dort, wo Daten und Prozesse überprüfbar und auf Basis harmonisierter Standards auf Produktebene zusammengeführt werden“, ergänzt Dr. Max Rehberger, Head of Sustainability Services Germany bei der Division Product Service von TÜV SÜD. „Externe Verifizierung wird damit zu einem zentralen Baustein, um Anforderungen von Regulatoren und Marktteilnehmern gleichermaßen zu erfüllen.“

Digital Trust: Neue Schnittstellen zwischen Lieferkette, Cyber-Resilienz und Produktsicherheit

Die steigenden regulatorischen Anforderungen betreffen nicht nur Nachhaltigkeitsaspekte, sondern zunehmend auch Cybersicherheit und Produktkonformität. Mit dem Cyber Resilience Act (CRA), der NIS2-Richtlinie und der Maschinenverordnung entstehen neue Überschneidungen zwischen IT-Sicherheit, Produktanforderungen und unternehmerischer Sorgfaltspflicht – auch entlang der Lieferkette. Für Hersteller und Zulieferer bedeutet dies, Cybersecurity systematisch über den gesamten Produktlebenszyklus hinweg zu berücksichtigen und Anforderungen aus unterschiedlichen Regelwerken konsistent umzusetzen – von der Entwicklung über Lieferantenanforderungen bis hin zu Betrieb, Updates und Governance-Strukturen.

Die Deep-Dive-Sessions von TÜV SÜD am SoS.26 finden am 9. Juni jeweils um 17:00 Uhr innerhalb der Tracks „Masterclass NIS2“ und „Audit Management & Certification“ statt.

Weitere Informationen zu den Nachhaltigkeits-Services von TÜV SÜD gibt es unter tuvsud.com/de-de/themen/nachhaltigkeit. Zu den Angeboten rund um das Thema Digital Trust geht es hier entlang: tuvsud.com/de-de/themen/cybersecurity.

Die MPU als reine Prüfung verstehen

Ein häufiger Irrtum ist, die MPU als Prüfung mit „richtigen Antworten“ zu verstehen. Im Mittelpunkt steht vielmehr, ob sich Einstellung und Verhalten nachhaltig verändert haben. Auswendig gelernte Formulierungen wirken schnell unglaubwürdig. Betroffene sollten nachvollziehbar erklären können, wie es zu den Verkehrsauffälligkeiten kam und was sie daraus gelernt haben.

„Die MPU ist keine zusätzliche Strafe, sondern eine Begutachtung der Fahreignung“, stellt Thomas Wicke klar. „Sie bietet Betroffenen auch die Chance zu zeigen, dass sie sich ernsthaft mit ihrem Verhalten auseinandergesetzt und daraus Konsequenzen gezogen haben.“

Den eigenen Anteil verharmlosen

Wer Verantwortung auf Pech, andere Verkehrsteilnehmer oder äußere Umstände schiebt, zeigt meist nicht die nötige Einsicht. Entscheidend ist, das eigene Verhalten realistisch einzuordnen und Auslöser zu erkennen: etwa Gewohnheiten, Stress, Gruppendruck oder Selbstüberschätzung. Erst daraus lassen sich glaubhafte Verhaltensstrategien für die Zukunft ableiten.

Veränderungen nur behaupten

Einsicht allein reicht jedoch nicht aus. Betroffene sollten konkret erklären können, was sich seit dem Vorfall verändert hat und wie sie neue Verhaltensweisen im Alltag umsetzen. Wer etwa auf Alkohol verzichtet, sollte nachvollziehbar machen können, seit wann, warum und wie das gelingt. Bei Verkehrsauffälligkeiten helfen konkrete Beispiele, etwa ein bewussteres Zeitmanagement, mehr Abstand oder ein anderer Umgang mit Stress und Ärger im Straßenverkehr.

Zu spät mit der Vorbereitung beginnen

Glaubhafte Veränderungen brauchen Zeit. Wer sein Trinkverhalten ändern, Drogenfreiheit belegen oder riskantes Fahrverhalten dauerhaft ablegen muss, sollte sich frühzeitig über die Anforderungen und Nachweise informieren. Das gilt besonders für mögliche Abstinenznachweise, denn sie lassen sich nicht rückwirkend erbringen.

Die passende Vorbereitung unterschätzen

Nicht jede MPU hat denselben Schwerpunkt. Je nachdem, ob Alkohol, Drogen, Punkte in Flensburg oder Verkehrsauffälligkeiten der Anlass sind, unterscheiden sich die Anforderungen deutlich. Eine seriöse Vorbereitung orientiert sich deshalb am individuellen Fall und kann je nach Situation als Einzelberatung oder in der Gruppe sinnvoll sein.

Sich auf unsichere Quellen verlassen

Im Internet kursieren viele Tipps und vermeintliche Musterantworten zur MPU. Doch nicht jede Information ist korrekt, aktuell oder auf den eigenen Fall übertragbar. Verlässliche Quellen sind etwa amtlich anerkannte Begutachtungsstellen, qualifizierte Verkehrspsychologen oder etablierte Anbieter für MPU-Beratung und -Vorbereitung. Vorsicht ist geboten bei pauschalen Versprechen, Garantien für ein positives Gutachten oder vorgefertigten Antworten – sie ersetzen keine fachliche Einschätzung.

Fazit: Frühzeitig informieren, ehrlich aufarbeiten, gezielt vorbereiten

Ein negatives Gutachten kostet Zeit und Geld und verzögert die Wiedererteilung der Fahrerlaubnis. Umso wichtiger ist es, die MPU nicht als reine Formalität zu betrachten, sondern sich frühzeitig und seriös vorzubereiten. Wer den eigenen Anteil realistisch einordnet, Veränderungen nachvollziehbar umsetzt und fachliche Unterstützung in Anspruch nimmt, geht deutlich besser vorbereitet in die Begutachtung.

Aktuelle Informationen rund um die MPU-Vorbereitung gibt es unter: tuvsud.com/pluspunkt

Die DGUV-Verpflichtung zur Sensibilisierung betrifft eine breite Zielgruppe: Mitarbeitende in Service-Werkstätten, bei Automobilherstellern und Zulieferern ebenso wie Beschäftigte in Forschung und Entwicklung. Denn auch Personen, die keine direkten Arbeiten an den Systemen durchführen, können Risiken ausgesetzt sein – etwa beim Bedienen, Prüfen oder Bewegen der Fahrzeuge. Eine grundlegende Sensibilisierung bildet daher die Basis für sicheres Arbeiten im Umfeld dieser Antriebstechnologien.

Qualifizierung für Arbeiten an Fahrzeugen mit Hochvoltsystemen – DGUV Information 209-093
Im Bereich der Bedienung von Hochvoltsystemen stehen insbesondere elektrische Gefährdungen, typische Fahrzeugkomponenten sowie grundlegende Schutzmaßnahmen im Fokus. Wenn Hochvoltkomponenten nicht erkannt oder falsch eingeschätzt werden, ist die Gefahr für Elektrounfälle gegeben. Die DGUV fordert daher eine entsprechende Unterweisung, bevor Tätigkeiten wie das Bedienen, Reinigen oder Laden der Fahrzeuge aufgenommen werden.

Qualifizierung für Arbeiten an Fahrzeugen mit Gasantrieb – DGUV FBHM-099 (E/1E/1S)
Auch Gasantriebssysteme, insbesondere mit Wasserstoff, erfordern spezielles Grundwissen. Die physikalischen Eigenschaften der eingesetzten Gase, der Aufbau der Systeme sowie das richtige Verhalten im Normal- und Störfall unterscheiden sich deutlich von konventionellen Antrieben. Sensibilisierungen für die Bedienung von Fahrzeugen mit Gasantrieb vermitteln hier ein grundlegendes Verständnis für potenzielle Gefahren und notwendige Sicherheitsvorkehrungen.

„Unternehmen stehen in der Verantwortung, ihre Mitarbeitenden zielgruppengerecht auf den Umgang mit Hochvolt und Gasantriebssystemen vorzubereiten“, meint Holger Mai, Global Business Manager Sustainability bei der TÜV SÜD Akademie. „Die Sensibilisierung vor Aufnahme der Tätigkeit und danach mindestens einmal jährlich ist die Voraussetzung für ein sicheres Bedienen dieser Fahrzeuge. Sensibilisierungsangebote unterstützen Unternehmen dabei, ihre gesetzlichen Pflichten zu erfüllen und gleichzeitig das Sicherheitsbewusstsein der Beschäftigten zu stärken.“

Sensibilisierung einfach über Unterweisungsportal durchführen
Die Sensibilisierung für das Bedienen von Hochvolt- und Gasantriebssystemen ist jetzt auch über das Unterweisungsportal der TÜV SÜD Akademie verfügbar. Dort können Unternehmen kostengünstig und effizient die jährlichen und gesetzlich vorgeschriebenen Unterweisungen rechtssicher online durchführen. Die Online-Plattform beinhaltet über 100 verschiedene Unterweisungen in digitaler Form.

Weitere Informationen zur Sensibilisierung für das Bedienen von Hochvolt- und Gasantriebssystemen gibt es unter:
• tuvsud.com/akademie/5117313
• tuvsud.com/akademie/3615179

„Die Notifizierung als Benannte Stelle für den technischen Dienst Typ-C in Luxemburg und Irland ist ein weiterer wichtiger Schritt in unserer Internationalisierungsstrategie. Damit erweitern wir unser Angebot für OEM und Teilehersteller bei der Fahrzeugzulassung im europäischen Markt über Deutschland hinaus“, sagt Thomas Gander, Leiter Technischer Dienst Kategorie C in der TÜV SÜD-Division Mobility.

Als Benannte Stelle ist TÜV SÜD nun auch in Luxemburg und Irland dazu berechtigt, Managementsysteme sowie die Sicherheitsarchitektur bei der sogenannten Anfangsbewertung (Initial Assessment) in den europäischen Markt zu auditieren. Dazu führen die Experten gegebenenfalls auch zusätzliche Tests in eigenen oder externen Einrichtungen durch.

Diese Audits sind Grundlage für die Zulassung bei der SNCH und NSAI. Bereits im vergangenen Jahr wurde TÜV SÜD vom Kraftfahrtbundesamt (KBA) als Stelle in diesem Bereich benannt.

Gesetzliche Basis sind die EU-Regelungen für die Zulassung von Fahrzeugeinheiten und Bauteilen entsprechend der EU-Verordnungen 2018/858, 167/2013 und 168/2013. Der europäische ist mit der wichtigste Markt für neue Hersteller von Autos und Teilen. Gerade neue Marken etwa aus China oder Indien drängen in die Staaten-Union. „Ab sofort haben OEM und TIER 1 mit uns einen starken Partner, der die Abläufe und Anforderungen in der EU aus Jahrzehnte langer Zusammenarbeit mit Wissenschaft, Politik und Behörden kennt und so für reibungslose und schnelle Abläufe sorgt“, sagt Gander.

In einem nächsten Schritt sollen die Länder Schweden und die Niederlande folgen.

Das TÜV SÜD Whitepaper stellt die wichtigsten Regelwerke für Cybersicherheit im industriellen Sektor vor und gibt einen Überblick über die jeweiligen Schutzziele, die sich teils überschneidenden Anforderungen an Cybersicherheitsmaßnahmen und die Unterschiede in der regulatorischen Nachweiserbringung. Zu diesem Zweck werden NIS2, Störfall-Verordnung und Betriebssicherheitsverordnung beschrieben und aus Betreiberperspektive in Bezug zueinander gesetzt. Anhand der ISO 27001, der TRBS 1115-1 und des Leitfadens KAS-51 wird skizziert, welche Anforderungen in der Praxis umzusetzen sind und wo sich die Regelwerke unterscheiden. Zudem liefert das Whitepaper grundlegende Erklärungen zentraler Begriffe und wichtige Hinweise für die Auslegung bestimmter Vorgaben.

Aufbau eines bedarfsgerechten Managementsystems für Cybersicherheit
Um die vielfältigen Cybersicherheitsanforderungen angemessen und rechtssicher abzudecken, empfiehlt das Whitepaper einen kontinuierlichen PDCA-Prozess (Plan, Do, Check, Act), der auch in etablierten Standards wie der ISO 27001 verwendet wird. Dieser Standard adressiert zwar nicht unmittelbar den Bereich der für den Industriebereich wichtigen Operational Technology (OT), ermöglicht aber die Berücksichtigung verschiedener regulatorischer Anforderungen und spezifischer Standards wie der IEC 62443-Reihe. Auf diese Weise kann ein Unternehmen sehr zielgerichtet ein bedarfsgerechtes und zentral organisiertes Managementsystem für Informationssicherheit aufbauen und betreiben.

Durch die gemeinsame und konsolidierte Betrachtung der einzelnen Regelwerke können Unternehmen nicht nur die Einhaltung der regulatorischen Anforderungen sicherstellen, sondern auch ihren Gesamtaufwand für die Umsetzung und Nachweisführung reduzieren. Wenn Betreiber beispielsweise ein zertifiziertes Information Security Management System (ISMS) nach ISO 27001 implementiert haben, können sie über eine Differenzanalyse einen effizienten Abgleich der bereits vorhandenen Unterlagen mit den spezifischen Anforderungen der TRBS 1115-1 durchführen und die noch fehlenden Unterlagen ergänzen. Das Whitepaper enthält weitere Beispiele dafür, wie sich „Cybersicherheit zwischen Regulierung und Zertifizierung“ pragmatisch umsetzen und nachweisen lässt.

Der Autor des Whitepapers ist Marcus Geiger, Leiter des Kompetenzzentrums für Cybersicherheit der TÜV SÜD Industrie Service GmbH. Er ist überzeugt davon, dass Cybersicherheit ein entscheidender Baustein für sichere, nachhaltige und profitable Unternehmen ist. In das Whitepaper hat Marcus Geiger seine Erfahrungen als Senior Expert Industrial Cybersecurity bei TÜV SÜD Industrie Service und seine umfassenden Erkenntnisse aus dem Austausch mit Unternehmensvertretern bei Vorträgen und Veranstaltungen eingebracht.

Das kostenlose Whitepaper kann heruntergeladen werden unter tuvsud.com/de-de/wissenswert/white-paper/cybersicherheit-industrieanlagen.
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TÜV SÜD betont, dass die Verordnung einen klaren Rahmen für Hersteller, Importeure und Händler schafft und diese dabei unterstützt, sichere und konforme Produkte für Haustiere und Verbraucher bereitzustellen.

„Die Verordnung (EU) 2023/988 schützt nicht nur Tiere, sondern auch Verbraucher, einschließlich besonders schutzbedürftiger Gruppen wie Kinder, ältere Menschen und Menschen mit Behinderungen, die diese Produkte nutzen“, erklärt Cristina Marafante, technische Expertin für Spielzeugsicherheit, Produkte mit Lebensmittelkontakt sowie chemische Sicherheit bei TÜV SÜD. „Der Fokus auf Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und Verantwortung entlang der gesamten Lieferkette stärkt das Vertrauen der Verbraucher und fördert einheitliche Sicherheitsstandards in der gesamten Europäischen Union.“

Heimtiermarkt: wachsender und strategisch relevanter Sektor

Der europäische Heimtiermarkt umfasst über 166 Millionen Haushalte mit mindestens einem Haustier, insgesamt rund 352 Millionen Tiere. Die europäische Haustierbranche hat dabei einen Wert von über 53 Milliarden Euro (FEDIAF European Pet Food). Diese Zahlen unterstreichen, wie wichtig es ist, die Sicherheit und Qualität von Haustierzubehör konsequent zu gewährleisten, um sowohl Tiere als auch Verbraucher zuverlässig zu schützen.

Auswirkungen auf Haustierzubehör

Alle Produkte des Haustierzubehörs – darunter Textilien, Spielzeug, elektronische Geräte, Näpfe, Transportboxen, Matten sowie Pflege- und Hygieneprodukte – müssen gemäß der GPSR sowie weiterer einschlägiger EU-Regelwerke (u. a. REACH-Verordnung, Spielzeugsicherheitsrichtlinie, RoHS-Richtlinie) bewertet werden. Ziel ist ein hohes und einheitliches Sicherheitsniveau innerhalb der EU. Eine Leine muss beispielsweise ausreichend zugfest sein, ein Spielzeug darf nicht leicht zerbrechen und Näpfe dürfen keine gesundheitsgefährdenden Stoffe freisetzen.

Technisches Dossier: Kern der Konformität

Gemäß der Verordnung (EU) 2023/988 muss jeder Hersteller ein technisches Dossier erstellen, aktualisieren und mindestens zehn Jahre aufbewahren. Es umfasst unter anderem:

• Beschreibung des Produkts und der verwendeten Materialien
• EU-Konformitätserklärung
• Analyse chemischer, mechanischer, elektrischer Risiken sowie Risiken durch vorhersehbaren Fehlgebrauch
• Angewandte Verfahren und Prüfmethoden
• Prüfberichte und ggf. Zertifizierungen
• Anweisungen zur sicheren Verwendung sowie Warnhinweise
• Rückverfolgbarkeit und Produktidentifikation (z. B. Chargen- oder Seriennummer, Markenangaben, Herstellerkontakte)

Importeure und Händler müssen Zugang zu relevanten Teilen der technischen Dokumentation haben, um sicherzustellen, dass ausschließlich konforme Produkte in Verkehr gebracht werden.

Online-Vertrieb und Marktplätze

Produkte, die über E-Commerce vertrieben werden, müssen denselben Sicherheits- und Informationsanforderungen entsprechen wie Produkte im stationären Handel. Online-Anbieter müssen sich bei Safety Gate registrieren, unsichere Produkte unverzüglich entfernen und klare Informationen zu Hersteller, Produktidentifikation und Warnhinweisen bereitstellen. Ohne einen in der EU ansässigen Wirtschaftsakteur dürfen importierte Produkte nicht in den europäischen Markt eingeführt werden.

Geteilte Verantwortung entlang der Lieferkette

Die Verordnung definiert klare Verantwortlichkeiten für alle Wirtschaftsakteure, d. h. Hersteller, Importeure, Händler und Logistikdienstleister. Alle Beteiligten müssen sicherstellen, dass nur sichere Produkte in den Verkehr gebracht werden. Bei ernsthaften Risiken müssen sie den Vertrieb stoppen und die Behörden informieren.

Verbraucherrechte und Marktüberwachung

Bei gefährlichen Produkten werden über das EU-Portal „Safety Gate“ schnelle Warn- und Rückrufprozesse ausgelöst. Verbraucher müssen unverzüglich informiert werden und haben Anspruch auf wirksame Abhilfemaßnahmen ohne zusätzliche Kosten. Die zuständigen Behörden in den EU-Mitgliedstaaten verfügen über erweiterte Koordinations- und Kontrollinstrumente auf europäischer Ebene.

Empfehlungen für Hersteller, Importeure und Händler

TÜV SÜD empfiehlt, interne Konformitätsprozesse und technische Dokumentationen kontinuierlich zu aktualisieren, geeignete Prüfungen gemäß einschlägiger Normen durchzuführen, Kennzeichnung und Gebrauchsanweisungen sorgfältig zu gestalten sowie Rückverfolgbarkeit und Marktüberwachung systematisch umzusetzen. Ebenso wichtig sind Schulungen für Mitarbeitende sowie die Sensibilisierung von Partnern und Vertriebskanälen. Unternehmen sollten zudem frühzeitig externe technische Expertise einbinden, um regulatorische Anforderungen effizient zu erfüllen.

Zusammenfassend ist die Verordnung (EU) 2023/988 eine gesetzliche Verpflichtung und gleichzeitig auch eine Chance, die Qualität und Sicherheit von Haustierzubehör in Europa nachhaltig zu stärken und Verbrauchern ein hohes Maß an Vertrauen in sichere Produkte zu bieten.

Weitere Informationen:

• Prüfzeichen für Tierzubehör

Hochwertige Lebensmittel mit minderwertigen Stoffen mischen oder sie sogar ganz ersetzen – das ist das Grundprinzip von Lebensmittelbetrug, in der Fachsprache „Food Fraud“. Auf diese Weise lassen sich Gewinnmargen gezielt steigern. Die Europäische Kommission schätzt, dass Food Fraud jedes Jahr einen wirtschaftlichen Schaden zwischen 8 und 12 Milliarden Euro anrichtet – bei steigender Tendenz. Nicht zuletzt, um die Anzahl der Betrugsfälle bezogen auf den gesamten Lebensmittelmarkt klein zu halten, finden in der EU fortlaufende Routineüberwachungen und konzertierte länderübergreifende Kontrollaktionen statt.

In der EU zählt Olivenöl zu den meistgefälschten Lebensmitteln. Kriminelle verkaufen minderwertiges Lampantöl oder Sonnenblumenöl als Olivenöl extra nativ oder mischen Haselnussöl bei. Ende 2023 und Anfang 2024 stellten Behörden allein in Spanien und Italien rund 260.000 Liter verfälschtes Olivenöl sicher. Der jährliche Gesamtverbrauch in Europa liegt bei circa 1,6 Milliarden Litern. Importierter Honig hat ebenfalls hohes Betrugspotenzial. Bei der Kontrollaktion „From the Hives" (2021/2022) der Europäischen Kommission erwiesen sich 46 Prozent von 320 Importproben als verdächtig, mit Zuckersirup gestreckt zu sein. Und dann Oregano. Oregano? Ja, das getrocknete Kraut hatte die höchste Verdachtsquote auf Verfälschung in einer EU-Kontrollaktion zu Kräutern und Gewürzen. 48 Prozent der Proben waren auffällig und häufig gestreckt mit Olivenblättern. Weitere Favoriten der Fälscher: Schwarzer Pfeffer (17 Prozent) und Kreuzkümmel (14 Prozent).

Wie und warum wird gefälscht?

Lebensmittelbetrug dient der Gewinnmaximierung, deshalb haben Kriminelle ein Interesse daran, ihr Vorgehen langfristig geheim zu halten. Gefälschte Lebensmittel im Sinne des Food Fraud sind daher meist nicht gesundheitsgefährdend. Das unterscheidet ihn vom Bereich Food Defence, der Sabotage, Erpressung und Terrorismus umfasst – beispielsweise auch Rattengift in Babynahrung. In der Regel geht es bei Food Fraud um Dokumentenfälschung, falsche Deklaration oder Herkunftsangaben sowie die Streckung oder Verdünnung mit Material weniger wertvollen Ursprungs. Mit Haselnussöl gepanschtes Olivenöl ist ernährungsphysiologisch nicht unbedingt weniger wertvoll und geschmacklich sogar milder. Mit Wasser aufgespritzte Garnelen bringen schlicht mehr auf die Waage. Pferdefleisch ist zwar so hochwertig wie Rindfleisch – falsch deklariert bleibt es jedoch Betrug. Verbrauchergefährdend wird es hingegen, wenn Lebensmitteln beispielsweise künstliche Farbstoffe hinzugefügt werden, etwa bei Gewürzen wie Safran oder Paprika.

Kriminelle wählen Produkte nach zwei Kriterien: hohe Margen bei geringem Volumen (Oregano, Safran, Bourbon Vanille, Olivenöl, Honig) oder große Mengen bei niedrigen Margen (Fleisch, Getreide). Am Ende sind immer die Verbraucher betroffen, aber auch Unternehmen können zu den Geschädigten gehören: Ein Feinkosthersteller, der eingelegte italienische Tomaten in extra nativem Olivenöl verkauft, könnte von seinem Vorproduzenten gepanschtes Öl oder Tomaten aus einem anderen Land erhalten – trotz korrekter Dokumente.

Wer deckt Betrug auf?

Ein engmaschiges System aus amtlicher Überwachung, privatwirtschaftlichen Kontrollen und Zertifizierungen dämmt Lebensmittelbetrug ein. Europol koordiniert regelmäßig weltweit stattfindende sogenannte OPSON-Operationen zur Entdeckung gefälschter und minderwertiger Lebensmittel. Dabei bleibt den beteiligten Staaten selbst überlassen, auf welche Lebensmittel eine nationale Operation ausgerichtet werden soll. Finanzämter und Wirtschaftsprüfer werden hellhörig, wenn teure Produkte zu auffällig günstigen Preise zu- oder verkauft werden. Die EU-Kommission führt gezielte Kontrollaktionen durch, etwa bei Honig oder Gewürzen und veröffentlicht monatlich Berichte über Verdachtsfälle. Zudem betreibt die EU das sogenannte Alert and Cooperation Network (ACN), dazu gehören das Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF), ein Schnellwarnsystem für gesundheitsrelevante Risiken, das Administrative Assistance and Cooperation System (AAC) für Verstöße ohne unmittelbares Gesundheitsrisiko und das Agri-Food Fraud Network (FFN) speziell für Betrugsverdachtsfälle.

Lebensmittelstandards wirken Lebensmittelbetrug entgegen

Weltweit anerkannte Lebensmittel-Zertifizierungsstandards wie IFS Food, FSSC 22000 oder BRCGS Food erschweren systematischen Betrug. Unternehmen erstellen Kontrollpläne, führen Laboranalysen durch und bewerten ihre Lieferanten. Auditoren nehmen Claims, Regionalangaben und wertgebende Deklarationen zum Beispiel bezüglich der Zutaten unter die Lupe, prüfen Dokumentation, Lieferketten und Produktionsumgebungen. Sie beleuchten das Vorsorgesystem des Unternehmens, befragen Mitarbeiter, erfassen, ob Rohware und Endprodukt mengenmäßig zusammenpassen, und nehmen Einblick in Lieferpapiere und sogar Rechnungen. Chemisch-analytisch lassen sich falsche Herkunftsangaben kaum nachweisen, über die Lieferkette jedoch schon. Doch systematischer Betrug bleibt schwer aufzudecken. Häufiger stoßen Auditoren auf schlechte Hygiene, Fehler bei der Fremdkörpervermeidung oder Lücken in der Nachweisführung – und sorgen so für sichere Lebensmittel.

Was können Verbraucher tun?

Bei einem Verdacht sollten sich Verbraucher an die Lebensmittelüberwachung in ihrem Landkreis wenden. Diese ist verpflichtet, Hinweisen konsequent nachzugehen. Über das EU-Netzwerk Rapid Alert System for Food and Feed können sich Behörden, Auditoren, Verbraucher und Medien über aktuelle Funde von Lebensmittelbetrug informieren.

„Der Verarbeitungsgrad eines Produkts und die Verfügbarkeit von Waren spielen beim Thema Food Fraud eine zentrale Rolle. In Europa gibt es zum Beispiel genug günstige Milch. Manipulation lohnt hier sich kaum. In Asien sieht das anders aus“, erklärt Dr. Andreas Daxenberger, Lebensmittelexperte bei TÜV SÜD. „Damit Unternehmen nicht selbst Opfer von Lebensmittelbetrug beispielsweise rund um Olivenöl werden, sollten sie generell von Lieferanten schriftliche Nachweise und Belege fordern: Was wurde in welcher Beschaffenheit bestellt und geliefert? Rechtsvorschriften, amtliche Überwachung, gezielte Aktionen, privatwirtschaftliche Kontrollen, konsequenter Informationsaustausch und ein wachsendes Verbraucherbewusstsein – dieses Gesamtsystem ist ein wirkungsvolles Instrument, um Lebensmittelbetrug kleinzuhalten. Zudem schaffen Zertifizierungen wertvolle Transparenz über die Qualitätsfähigkeit von Lieferanten.“

Im Fokus stehen der Übergang von Einzelmaßnahmen zu einem ganzheitlichen Managementsystem sowie der Ansatz „Road to Zero Waste“ als operativer Hebel im Veranstaltungsalltag. Anhand praxisnaher Beispiele erfahren Eventmanager, wie Abfallmanagement, klare Prozesse und definierte Verantwortlichkeiten zu mehr Wirkung und Transparenz beitragen. „Nachhaltige Events entstehen nicht zufällig, sondern durch strukturierte Planung und konsequente Umsetzung“, meint Dr. Alice Beining, Fachliche Leitung Product Performance Management Sustainability bei TÜV SÜD.

Anmeldung für das Webinar ist über folgenden Link möglich: tuvsud.com/dede/veranstaltungen/ms/webinar-nachhaltig-veranstalten